பேலியோ சாக்லேட் வாழைப்பழ மஃபின்கள்

பாதாம் மற்றும் தேங்காய் மாவு போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மிகவும் சுவையான, செழுமையான மற்றும் நலிந்த சுவை கொண்ட சாக்லேட் வாழைப்பழ மஃபின்கள்.

பதிவுக்காக, நான் முற்றிலும் பேலியோ அலைவரிசையில் இல்லை. நான் தாவர அடிப்படையிலான முகாமில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறேன் ஆனால் பேலியோ பேக்கிங் அற்புதம் என்று நினைக்கிறேன். நான் ஒரு புதிய பக்கோடா அல்லது குரோசண்டை ஒருபோதும் நிராகரிக்க முடியாது என்றாலும், நான் 99% நேரம் வெள்ளை மாவு மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து விலகி இருக்க முயற்சி செய்கிறேன். அவை உண்மையில் எந்த நன்மையும் செய்யவில்லை, இப்போது பல சத்தான மாற்றுகள் உள்ளன - ஓட்ஸ் மாவு, பாதாம் மாவு, பாதாம் மாவு, தேங்காய் மாவு, கினோவா மாவு...

அனைத்து நிலங்களிலும் அழகான வாழைப்பழம் தோலுரிக்கும் இயந்திரம். ஆனால் உண்மையில்.

கிறிஸ்துமஸ் கார்ட்டூனை திருடிய கிரிஞ்ச்

பெரிய சகோதரி பள்ளியில் இருந்தபோது இன்று சுவையான சிறிய பேக்கரும் நானும் சில வாழைப்பழ மஃபின்கள் செய்ய முடிவு செய்தோம். நாங்கள் கொஞ்சம் பச்சை கொக்கோவில் போட முடிவு செய்தோம், மாவுக்குப் பதிலாக பாதாம் உணவைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். ஆபத்தானது, ஆனால் வெற்றிகரமானது. மற்றும் பயன்படுத்தி லில்லி இனிப்புகள் சிப்ஸ் என்றால் சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

இதன் விளைவாக, உண்மையான பேக்கர்கள் 'மென்மையான நொறுக்குத் தீனி' என்று அழைப்பார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன் - ஆனால் அது மிகவும் வேடிக்கையாகவும் பாசாங்குத்தனமாகவும் தெரிகிறது. அது ஈரமாகவும் கேக்/கப்கேக் போலவும் இருந்தது. வாழைப்பழ மஃபின் போல, சாக்லேட் மட்டுமே.

நேரடி ஸ்ட்ரீம் தலைவர்கள் விளையாட்டு

இந்த விரைவு மஃபின்கள் அனைத்தையும் ஒரே கிண்ணத்தில் விரைவாக கிளறலாம். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி முடிப்பதற்குள் எங்கள் மாவு தயாராக இருந்தது. வார இறுதியில் சேமித்து உருவாக்க அச்சிடவும் அல்லது பின் செய்யவும்!

தேவையான பொருட்கள்

• 3 மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்கள்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய்
• 1/3 கப் தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்
• 1 துளிசொட்டி திரவ ஸ்டீவியா* (அல்லது 2 கூடுதல் டேபிள்ஸ்பூன் தேன்)
• 1 முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
• 1 கப் பாதாம் உணவு (நான் டிரேடர் ஜோவைப் பயன்படுத்தினேன்)
• ¼ கப் தேங்காய் மாவு (உங்களிடம் தேங்காய் மாவு இல்லையென்றால், நீங்கள் 2/3 கப் முழு கோதுமை அல்லது ஜிஎஃப் மாவு எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
• 1/3 கப் கொக்கோ தூள்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• 1/4 கப் மினி சாக்லேட் சிப்ஸ், பிளஸ் 1 டேபிள்ஸ்பூன், பிரிக்கப்பட்டது (லில்லி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு மஃபின் டின்னை லைனர்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
2. மிக்ஸியின் கிண்ணத்தில் தோல் நீக்கிய வாழைப்பழங்களை வைக்கவும். நன்கு மசியும் வரை அடிக்கவும்.
3. எண்ணெய், தேன், ஸ்டீவியா, முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை நடுத்தரத்தில் அடிக்கவும். பாதாம் மாவு, தேங்காய் துருவல், கொக்கோ, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் அடிக்கவும். ¼ கப் சாக்லேட் சிப்ஸில் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் லைனர்களில் மாவை ஸ்கூப் செய்யவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் சில்லுகளுடன் தெளிக்கவும்.
4. 18 நிமிடங்கள் சுடவும், அல்லது ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை. இந்த மஃபின்கள் சூடாக வழங்கப்படுவது சிறந்தது.

குறிப்புகள்

சைவ விருப்பம்:

• தேனுக்கு பதிலாக மேப்பிள் அல்லது தேங்காய் சிரப் பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு சைவ 'முட்டை' மாற்றாக செய்ய, 1 தேக்கரண்டி ஆளி உணவை 3 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரில் கலக்கவும்.
• சைவ சாக்லேட் சில்லுகளைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள்.

பசையம் இல்லாத விருப்பம்:

• சாக்லேட் சில்லுகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: