தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பருப்பு சாலட்

ஆரோக்கியம் மற்றும் அற்புதமான உணர்வுக்கான எனது ரகசிய ஆயுதங்களில் ஒன்றாக பருப்பை நான் கருதுகிறேன். சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் இறைச்சி சாப்பிடுவதை நிறுத்தியபோது, ​​​​பயறு ஒரு கோப்பைக்கு 18 கிராம் என்ற அளவில் தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் அற்புதமான ஆதாரமாக இருப்பதை நான் விரைவாக அறிந்தேன். மேலும் இறைச்சியைப் போலல்லாமல், அவை நார்ச்சத்தாலும் நிரம்பியுள்ளன. முதலில் பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த சிறிய பருப்பு வகைகளை நான் அதிகம் பொருட்படுத்தவில்லை, அவற்றை என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை.

டிஸ்னி பிளஸில் உள்ள க்ரின்ச்

சில வருடங்கள் பயறு வகைகளுடன் விளையாடிய பிறகு, நான் அவற்றை விரும்புகிறேன். பருப்பு வகைகள் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தவை - அவை மிகவும் சுவையாக இல்லை, அதாவது மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து ஈர்க்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து இந்திய கறிகளுக்குச் செல்லலாம். பருப்பு வகைகள் இதயம் நிறைந்ததாகவும், நிறைவாகவும் இருக்கும், மேலும் தீவிர உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு அல்லது சூடான இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால சூப்களில் மதிய உணவிற்கு எனது விருப்பம். நீங்கள் அனைத்தையும் படிக்கலாம் இங்கு பருப்பு சமைப்பது எப்படி .

நான் ஏன் பருப்பு சாலட்களை விரும்புகிறேன்

பருப்பு சந்தேகத்தில் இருந்து என்னை பருப்பு பிரியர் ஆக்கிய ஒரு செய்முறை உள்ளது. கூப்ஸ்டர் தானே, க்வினெத் பேல்ட்ரோ அதற்கான பெருமையைப் பெறுகிறார். முதல் முறையாக நான் அவளை முயற்சித்தேன் கடுகு மற்றும் தக்காளியுடன் பருப்பு சாலட் சுய இதழ் வழியாக, நான் கவர்ந்தேன். அப்போதிருந்து, நீங்கள் இங்கே பார்ப்பதற்கு ஏற்ப செய்முறையைச் சேர்த்துள்ளேன். நீங்கள் வேலையில் சிறப்பாகச் சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், இது ஞாயிற்றுக்கிழமை செய்து வாரம் முழுவதும் அனுபவிக்கும் அற்புதமான செய்முறையாகும். குட் மார்னிங் வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு கணினி வேலையில் அமர்ந்து நான் அடிக்கடி சாப்பிடுவது இது. எங்களிடம் இருக்கும் காய்கறிகள், ஹம்முஸ் மற்றும் பிடா ரொட்டியுடன் கூடிய புத்தர் கிண்ணங்களில் இந்த பருப்பு சாலட்டைச் சேர்ப்பது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.

பருப்பு என்றால் என்ன'>

பருப்பு வகைகள் பீன்ஸ் போன்ற ஒரே பருப்பு வகை மற்றும் பருப்பு குடும்பத்தில் உள்ளன. நான் எனது சரக்கறையில் பல வகைகளின் உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பருப்புகளை வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் பருப்புகளை சமைப்பதற்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால் சற்று வசதியானது. உலர்ந்த பீன்ஸை ஊறவைத்து சமைக்க எடுக்கும் மணிநேரத்தை விட, பருப்பு 45 நிமிடங்களுக்குள் சரக்கறையிலிருந்து மேசைக்கு செல்கிறது.

ஒரு பெரிய பருப்பு சாலட் செய்வது எப்படி

• சுவையான பருப்புகளை சமைப்பதற்கான தந்திரம், அவற்றை சரியான அளவு சமைப்பதாகும். சூப்களில் அவை விழும் வரை சமைக்கலாம், ஆனால் இது போன்ற குளிர் சாலட்களில், அவை சிறிது மெல்லும் நிலையில் இருக்க வேண்டும். கஞ்சி சாலட்டை யாரும் விரும்ப மாட்டார்கள்.
• ஒரு சுவையான வினிகிரேட்டுடன் சீசன்.
• தக்காளி, ஆலிவ், வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் போன்ற வண்ணமயமான மற்றும் சுவையான பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இன்னும் பருப்பு சாலட்களை முயற்சித்தீர்களா'>

கவ்பாய்ஸ் கேம் இன்றிரவு எத்தனை மணிக்கு வரும்

புதுப்பிப்பு: நீங்கள் விரும்பும் புதிய விருப்பமான பருப்பு சாலட் என்னிடம் உள்ளது. இதைப் பாருங்கள் மத்திய தரைக்கடல் பருப்பு சாலட் .

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் பச்சை பயறு
• 1/4 கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான விதை கடுகு
• 1/2 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு
• 1/2 சிவப்பு வெங்காயம், 1 அங்குல நீள துண்டுகளாக மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பைண்ட் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக வெட்டப்பட்டது (எனக்கு பல வண்ண குலதெய்வங்கள் பிடிக்கும்)
• 1 பாரசீக வெள்ளரி, அரை சுற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் இத்தாலிய வோக்கோசு, நறுக்கியது
• 1/2 கப் பிட்டட் கலமாட்டா ஆலிவ்கள் (விரும்பினால்)

வழிமுறைகள்

1. சிறிய கற்கள் அல்லது குப்பைகளை அகற்ற பருப்பை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்கவும். பருப்பு மற்றும் 4 கப் தண்ணீரை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் மூடி சாய்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பருப்பு மென்மையாகும் வரை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வடிகால் மற்றும் குளிர்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய-நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், கடுகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. கடுகு வினிகிரெட், தக்காளி, வெள்ளரி, வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தினால், பருப்பை மெதுவாக இணைக்கவும்.
4. உங்களுக்கு பிடித்த கீரைகளை தனியாக அல்லது படுக்கைக்கு மேல் பரிமாறவும். சில சமயங்களில் நான் இந்த சாலட்டில் கூனைப்பூ இதயங்களைச் சேர்ப்பேன் அல்லது ஹம்முஸ், பிடா ரொட்டி மற்றும் நான் கையில் வைத்திருக்கும் மற்ற காய்கறிகளுடன் 'புத்தா கிண்ணமாக' பரிமாறுவேன்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: