குருதிநெல்லி சட்னி

இந்த எளிதான குருதிநெல்லி சட்னி செய்முறையானது ஆரஞ்சு, ஆப்பிள் மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களின் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. குருதிநெல்லி சட்னி உங்கள் விடுமுறை உணவுகள், சீஸ் தட்டுகள் ஆகியவற்றில் சுவையாக இருக்கும், மேலும் இது ஒரு அழகான வீட்டில் பரிசாக இருக்கும். புத்தர் கிண்ணங்களில் கூட நன்றாக இருக்கிறது!

இது கிட்டத்தட்ட நன்றி என்று என்னால் நம்ப முடியவில்லை! நான் எனது குழந்தைகளின் பள்ளி காலெண்டர்களைப் பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன், அடுத்த இரண்டு மாதங்களில் பள்ளி மிகக் குறைவாக இருப்பதாகத் தெரிகிறது. விடுமுறைகள் வந்துவிட்டன. இந்த விசேஷ தருணங்களை கவனத்துடன், நன்றியுணர்வுடன், அனுபவிக்கவும் என்னால் முடிந்தவரை முயற்சிப்பேன். அடுத்த இரண்டு மாதங்களில் நான் தொடர்ந்து இடுகையிடவில்லை என்றால், அதற்குக் காரணம் எனக்குச் செய்ய வேண்டிய மற்றொரு சிறப்பான வேலை இருக்கிறது.

எனக்கு பிடித்த விடுமுறை பொருட்களில் ஒன்று குருதிநெல்லியாக இருக்க வேண்டும். புதிய குருதிநெல்லிகள் மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு சீசனில் உள்ளன, இது அவற்றை இன்னும் சிறப்பானதாக ஆக்குகிறது. விரைவான உதவிக்குறிப்பு: புதிய குருதிநெல்லிகள் நன்றாக உறைந்துவிடும், எனவே கடையில் கூடுதல் பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நான் அவர்களை சேர்க்கிறேன் மிருதுவாக்கிகள் எல்லா நேரங்களிலும் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் மிக அதிகமாக இருப்பதால்.

நானும் குருதிநெல்லி சாஸை விரும்புகிறேன், விரும்புகிறேன், விரும்புகிறேன். இது எடுக்கும் கொண்டைக்கடலை மற்றும் அவகேடோ சாண்ட்விச் ஆகியவற்றை உடைத்தார் சுவையான மற்றொரு நிலைக்கு. குருதிநெல்லி சட்னி குருதிநெல்லி சாஸ் போன்றது, ஆனால் இன்னும் அதிக சுவையுடன் இருக்கும். இந்த குருதிநெல்லி சட்னி நன்றி செலுத்தும் பாரம்பரிய குருதிநெல்லி சாஸுக்கு ஒரு அற்புதமான மாற்றாக இருக்கும். நீங்கள் பாரம்பரிய குருதிநெல்லி சாஸை விரும்பினால், முயற்சிக்கவும் இது செய்முறை!

சிறந்த ஆங்கில பேக்கிங் நிகழ்ச்சி

சட்னி என்றால் என்ன'>

ஜாம் போல, சட்னி என்பது பழத்தின் அடிப்பகுதியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது பதப்படுத்தப்பட்ட பதப்படுத்தப்படுகிறது. ஜாம் போலல்லாமல், சட்னியில் வினிகர் மற்றும் சுவையான சுவைகள் உள்ளன. சட்னி இந்திய சமையலில் தோற்றம் பெற்றது மற்றும் இது உலகின் பிற பகுதிகளில் செய்யப்படுவது போல் உருவாகியுள்ளது. இந்திய கறிகள் பெரும்பாலும் காரமான-இனிப்பு சட்னியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. இங்குள்ள சட்னி மிகவும் உண்மையான இந்திய செய்முறையை விட ஆங்கில பாணி இந்திய சட்னி ஆகும். இந்திய உணவு, மற்றும் சட்னி, இங்கிலாந்தில் மிகவும் பிரபலம். சட்னிகள் பல்வேறு சுவைகளில் வருகின்றன, மாம்பழம், ஆப்பிள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. சட்னியில் பொதுவாக புதிய பழங்கள் மற்றும் சில உலர்ந்த பழங்கள் அமைப்புக்காக சேர்க்கப்படும். திராட்சையும் மிகவும் பொதுவான உலர்ந்த பழங்கள், ஆனால் பாதாமி பழங்களும் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

வீட்டில் சட்னி செய்வது மிகவும் எளிது. நான் வாணலியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக டாஸ் செய்கிறேன், அவை சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. இந்த குறிப்பிட்ட குருதிநெல்லி சட்னி செய்முறைக்கு நான் எப்படி வந்தேன் என்பதைப் பற்றி கொஞ்சம் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நான் குறிப்பிட்டது போல், கறி மற்றும் சட்னி போன்ற இந்திய உணவுகள் இங்கிலாந்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அதனால் நான் சோதித்தேன் இந்த வீடியோ பிபிசியில் நல்ல உணவு சட்னி செய்வதற்கான சரியான வழி. பிரகாசமான ஃப்ரெஷ் கிரான்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி விடுமுறை சட்னியை உருவாக்க விரும்புகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும். நான் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஸ்டோன்வால் கிச்சனில் இருந்து ஒரு பெரிய அழகான சீஸ் போர்டில் ஒரு அற்புதமான கலவையை முயற்சித்தேன். அதனால் அந்த சுவைகள் மற்றும் பொருட்களை எடுத்து பாரம்பரிய ஆங்கில-இந்திய முறையில் செய்தேன். இந்த குருதிநெல்லி சட்னி எந்த உணவிற்கும் ஒரு டன் சுவையை அளிக்கிறது.

வெளிப்படையான சீசன் 4 ஹுலு

குருதிநெல்லி சட்னியை நான் எப்படி பயன்படுத்துவது'>

சட்னிக்கு பல பயன்பாடுகள் உள்ளன, ஆனால் இது உங்கள் நன்றி அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் முற்றிலும் சரியானதாக இருக்கும். இது எந்த சுவையான உணவுக்கும் ஒரு புதிய இனிப்பு-இனிப்பு கடி சேர்க்கிறது. குருதிநெல்லி சட்னி க்ரோஸ்டினி மற்றும் மென்மையான சீஸ் (எனக்கு பிடித்தது ட்ரீலைன் பாலாடைக்கட்டிகள், இது கொட்டைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது). இந்த சட்னியின் ஒரு ஸ்பூன் எனது கறி வறுத்த கொண்டைக்கடலை புத்தர் கிண்ணத்தை முன்னெப்போதையும் விட மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றியது! கறி மற்றும் சட்னி ஒரு உன்னதமான கலவையாகும். இந்த கிண்ணங்களுக்கான செய்முறையை நான் எழுத விரும்பினால், எனக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். என்னால் இதைப் போதுமானதாகப் பெற முடியாது! நான் இந்த சட்னியை முதன்முதலில் செய்யும் போது, ​​இது குயினோவா மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உணரவில்லை. தேங்க்ஸ்கிவிங் ஸ்டஃபிங்குடன் இன்னும் சுவையாக இருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியும்!

சட்னி முதலில் வினிகரைக் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டதற்கு ஒரு காரணம், அது நீண்ட காலத்திற்குப் பாதுகாக்கப்படும். சட்னி எப்போதும் ஆண்டு முழுவதும் பழங்களை அனுபவிக்க ஒரு வழி. நான் இந்த ரெசிபியை பதிவு செய்யவில்லை, மேலும் இதில் சரியான அளவு வினிகர் உள்ளது என்று உறுதியாக தெரியவில்லை. எங்களுக்குத் தெரிவிக்கக்கூடிய கன்னிங் குருக்கள் யாராவது என்னிடம் இருக்கிறார்களா? நான் ஒரு தொகுதியை உருவாக்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கிறேன், அது குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு புதியதாக இருக்க வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சட்னி ஒரு அழகான கையால் செய்யப்பட்ட விடுமுறை பரிசாகவும் செய்கிறது. இதை ஒரு தொகுப்பாளினி பரிசாக கொண்டு வர விரும்புகிறேன். நான் அச்சிடக்கூடிய பரிசுக் குறிச்சொற்களை உருவாக்கியுள்ளீர்கள், அதை நீங்கள் இலவசமாகப் பதிவிறக்கலாம். சட்னி டேக்குகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும் .

வீட்டில் சட்னி உண்மையில் எவ்வளவு எளிமையானது என்பதைப் பார்க்க சிறிய வீடியோவைத் தவறவிடாதீர்கள்!

படம் கருப்பு அல்லது வெள்ளை உண்மை கதை

தேவையான பொருட்கள்

• 1 (12 அவுன்ஸ்.) புதிய அல்லது உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளின் பை
• 1 பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள், தோலுரித்து, நறுக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 கப் உலர்ந்த apricots, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1/3 கப் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய இஞ்சி
• 1/2 கப் தேங்காய் சர்க்கரை (அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை)
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
• 1/4 கப் ஆரஞ்சு சாறு
• 2 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்

வழிமுறைகள்

1. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நடுத்தர அல்லது பெரிய சாஸ் பானில் வைக்கவும். வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு மாற்றி, எப்போதாவது கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, பழம் மென்மையாகி உடைந்து போகும் வரை சட்னியை 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடிவைத்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பெரும்பாலான திரவம் ஆவியாகும் வரை மற்றும் சட்னி நன்றாகவும் கெட்டியாகவும் இருக்கும் வரை கொதிக்க விடவும்.
2. முழுமையாக ஆறவைத்து, பின்னர் ஒரு சேமிப்பு ஜாடி அல்லது கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். பயன்படுத்த தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்: